In AAKG (Arginin Alpha-Ketoglutarat) ist die Bindung der Aminosäure Arginin mit Alpha-Ketoglutarat, das ein Zwischenprodukt von Schlüsselbedeutung im Krebszyklus und im Stoffwechsel von Aminosäuren ist. Alpha-Ketoglutarat ist eine der wichtigsten Stickstofftransporter in metabolischen Abläufen. Arginin – ist der einzige Vorläufer von Stickstoff (NO) – und hat eine wachsende Beliebtheit unter Bodybuildern, die ihre harte Form unter allen Bedingungen beibehalten möchten. Alpha Ketoglutarat ist eine Ketösäure die durch die Desamierung von Glutamat hervorgerufen wird und nimmt teil an den energieproduzierenden biochemischen Prozessen der menschlichen Zellen.